סבלנות.. לדברים טובים לוקח זמן
בלב שוק הפשפשים שוכנת "פועה", מסעדה-בית-קפה ייחודית שנפתחה בסוף שנת 1998.
מסעדת פועה היא פינה מלאת קסם, שמורת טבע ותיקה ואהובה אשר בה אפשר לנשום אוויר ולנוח מהקצב של תל-אביב.
המקום הינו ההוכחה לכך שאהבה, תודעת שירות ושיתוף פעולה בעשיית הטוב מאפשרים לכל אדם באשר הוא להופיע במלוא הדרו.
ב-2017 הוקמה מעדניית שפרה מבית פועה. ניתן למצוא בה מוצרים איכותיים וטעימים, יינות מעולים ופרחים מיוחדים שנבחרים בקפידה
מהיום ניתן להזמין את מוצרי המעדנייה אליכם הביתה. 3 שעות מרגע ההזמנה והמשלוח אצלכם!
ציפורן
בבונג קמומיל
אספרגוס
שושן צחור לילי
ורוניקה
בזיליקום/ריחן
אסקלפיאס
גרבילאה
קיסוס החורש
ורד
טווידה
הורטנזיה
טגטס
חרצית
זיפן מצוי
מונסטרה
ליזיאנטוס
צבעוני/טוליפ
סייפן
מנטור
ציפורן
בבונג קמומיל
אספרגוס
שושן צחור לילי
ורוניקה
בזיליקום/ריחן
אסקלפיאס
גרבילאה
קיסוס החורש
ורד
טווידה
הורטנזיה
טגטס
חרצית
זיפן מצוי
מונסטרה
ליזיאנטוס
צבעוני/טוליפ
סייפן
מנטור
הפרח האלוהי. מקורו של פרח הציפורן בחופי הים התיכון. הפופולריות של הפרח החלה ברומא העתיקה, בה נשזרו זרים והופקו בשמים מציפורנים טריים. ניתן גם לראות את הפרח באופן קבוע בציורים דתיים, כסמל למרים הבתולה וכסמל לסבלו של ישו. שמו הבוטני Dianthus נגזר מדיאוס - אלוהים – וanthos- שפירושו פרח. במילים אחרות 'הפרח של אלוהים' או 'הפרח האלוהי'. לפרח מגוון רחב של צבעים, צורות ענף ןתפרחות, פרחים מלאים ופרחים פשוטים.
לבבונג פרחים צהובים עם עלי כותרת לבנים. השם בבונג לקוח משמו הערבי, מקורו בפרסית. הבבובנג משמש כצמח מרפא, משתמשים בחליטת פרחיו ובהפקת שמן אתרי מקרקפות הפרחים. לצמח סגולות של חיזוק מערכות הגוף, מוריד חום ומשכך כאב. בישראל הוא הוכרז כצמח מוגן מחשש שיסבול מקטיפה המונית, בהיותו צמח-מרפא מקובל.
צמח עשבוני בעל מראה פיסולי מיוחד, ענפיו מלאים עלים קטנים מחטניים, ונראים כמו כריות ארוכות ירוקות מלאות מחטים, שהולכות ונעשות צרות לקראת הקצה. יוצר שפע ירק רענן ואינו נותן לשום דבר לצמוח ביחד אתו. הפריחה בתחילת הקיץ בצבע לבן עם ריח מתוק נעים. הפירות בגוון אדום שחור.
הצמח גדל בדרום אירופה ותפוצתו מגיעה עד לצפון ישראל. לשושן הצחור פרח עם 6 עלי-כותרת, שצורתו כפעמון גדול. הפרח בעל ריח מתוק חזק . שושן צחור הוטבע על ידי יהודים על מטבע בארץ ישראל בתקופת שיבת ציון במאה הרביעית לפסה"נ. דגם זה הועתק אל מטבע השקל אשר הונפק על ידי מדינת ישראל במאה ה-20. בארץ שושן שחור גדל בבר באזור הכרמל ובאזורים מועטים בגליל העליון ונחשב לצמח מוגן ונדיר.
קיימים כ-500 מינים של ורוניקה. הצמח ורוניקה נקרא על שם ורוניקה הקדושה. העלים נמוכים מהם בוקעים עמודי תפרחת גבוהים. הפרחים צפופים לאורך חלקו העליון של הגבעול ונפתחים בהדרגה בצבעים- סגול, לבן וורוד. העלים ארוכים וצרים, ירוקים, שעירים ומקומטים.
צמח תבלין. מקור שמו של הביזיליקום הוא במונח היווני בזילאוס שמשמעותו- "מלך".היוונים הקדמוני כל כך העריכו את תכונותיו וריחו של הצמח שכינו אותו כמלך התבלינים . הריחן נאכל טרי או כמרכיב במאפים, תבשילים ורטבים שונים. הריחן מתרבה בעזרת הפצת זרעיו. הזרעים מתפתחים בשחלת הפרח הלבן בראש עמודי תפרחת המתפצלים מהגבעול. כשהפרחים מתייבשים ניתן לחלץ את הזרעים. ניתן לרבות גם ברבייה וגטטיבית ע"י ייחור בריא בעל מספר מפרקים והנחתו במים לכמה ימים.
זהו שיח רב שנתי שמוצאו מדרום אמריקה הידוע גם בכינוי פרח הפרפרים בשל משיכתו הרבה לפרח בגין צבעו ושפע הצוף שבו. מלבד פרפרים הצמח מושך גם דבורים ומגוון של חרקים. הצמח פורח מתחילת הקיץ ועד הסתיו. צמח האסקלפיאס יכול להגיע עד לגובה של 2 מטרים. הפרחים קטנים ומסדורים בתפרחות עגולות. בבסיס כל פרח כתר הפוך של 5 עלי גביע .
רב שנתי, קיימים מינים שגדלים בצורת שיח וחלק מהמינים כעץ. מוצאה של הגרבילאה מאוסטרליה. פורחת בחורף ובאביב. צורת הפרח מרהיבה ומיוחדת ומגיעה בשלל צבעים. באוסטרליה, לפני הגעתו של האדם הלבן ליבשת פרח הגרבילאה נועד כדי למשוך מאביקים גדולים כמו חרקים וציפורים. הפרח נקרא גם פרח העכביש בשל צורתו המיוחד.
קיסוס החורש הוא מטפס רב-שנתי של חורש עבות ולח. בהיותו מטפס של נופי חורש ויער הוא נובט בצל כבד וגדל כלפי מעלה לקראת האור. לאורך הגבעול פזורים שורשי אוויר כעין מברשת. שורשים אלה נצמדים אל קירות, עצים או סלעים, ובאופן זה הצמח מטפס עליהם. הקיסוס מטהר אויר בחדרים שבהם הוא נמצא, ומאיץ את תחלופת האוויר ויצירת החמצן.
הורד מונה כ-250 מינים והוא נפוץ בעשרות צבעים, גוונים וצורות. פרחי הורד גדלים בבודדים או בתפרחת, בכל פרח עלי כותרת, 5 עלי גביע ואבקנים רבים שחלק מהם הפכו, במהלך דורות של השבחה, לעלי כותרת נוספים.הוורד גדל היטב בתנאי האזור הממוזג. בתקופת החורף רוב הזנים נמצאים בתרדמה. באביב מתעוררים הפקעים ופורצים. הפריחה נמשכת ברציפות עד הסתיו הבא. הורד נחשב לפרח קטיף פופלארי מאוד ולכן על מנת להצליח ולספק אותו גם בימי החורף בחגים כמו הוולנטיין והכריסמס מגדלים אותו בחממות זכוכית מחוממות.
הכוכב הכחול. מקורו של הצמח בדרום אמריקה, בברזיל ואורוגוואי. הצמח הפך למפורסם בזכות צבעו המיוחד והניד של הפרח - תכלת בוהק ואמיתי. צבע הפרח משתנה בבגרותו מתכלת לסגול ולבסוף ללילך, כך שעל אותו הענף נוכל לראות פרחים בכמה צבעים. קיימים עוד שני זנים - לבן וורוד. עליו של הצמח בצבע ירוק- אפור וניתן לגדל את הצמח כמעט בכל תנאי הסביבה.
צמח רב שנתי,פריחתו שופעת ומרשימה התפרחות מסודרות מצורה כדורית גדולה . צבע הפרח תלוי בחומציות של הקרקע עליו הצמח גדל- לבן, כחול, אדום, ורוד וסגול. הפרחים נפוצים מאוד באיים האזוריים השייכים לפורטוגל ובייחוד באי פאיאל, המכונה אי התכלת בשל מספרם הרב של פרחי ההורטנזיה הפורחים בו.
צמח עונתי הפורח בחודשי הקיץ. פריחתו מרהיבה בצבעים חזקים- כתום, צהוב, מנומר ואדום. הצמח מתנשא לגובה של עד כ-1 מטר . לפרח ריח אופייני חריף. עליו של הצמח וגם הפרחים אכילים ומשמשים לתיבול של מרקים ותבלינים. מהצמח ניתן להפיק שמן אתרי המשמש בתעשייה כדוחה ומרחיק חרקים.
פרחי חרצית הם הפרחים האחראיים על המרבדים הצהובים שמעטרים את ארצנו בתקופת האביב שאחרי הגשמים. מקור השם חרצית מגיע מהמילה- חרוץ שהיא מילה נרדפת לזהב. כלומר- פרח הזהב. כלל סוגי פרחי החרצית, ערוכים בקרקפות אשר מרכזן מכיל פרחים צינוריים (דו מיניים), והיקפן מכיל פרחים לשוניים (נקביים או עקרים). עלי הכותרת של החרצית משוסעים למראה של אונות דקות ומחודדות, מתכופפים במהלך הלילה (נסגרים), ונפתחים במהלך שעות האור של היום.
דגן, חד שנתי. נקרא זיפו בשל שערות דמוי הזיפים על תפרחתו. זיפים אלו פונים נטויים אל ציר התפרחת ומשפיעים על הידבקות יחידות ההפצה אל צמר של בעלי חיים ואל גרביים ומכנסיים של הנתקלים בצמח, ובכך מאפשרים את הפצת זרעי הצמח והמשך הריבוי.
מונסטרה הוא צמח טרופי מטפס הגדל ביערות עד גשומים. עלי מונסטרה גדולים במיוחד. העלים מחוררים ולכן הצמח גם נקרא צמח גבינה שוויצרית. את צמח המונסטרה לרוב מגדלים לנוי בשל יופיו, אך פירותיו אכילים וגדולים אורכם כ 30 ס"מ. הקליפה מצופה בקשקשים בצורת משושה. את פרי המונסטרה צריך לבדוק כאשר הוא יוצא מבעד לכף אשר מכסה אותו. טעמו כשל אננס וג'ק פרוט. צריך לאכול את הפרי בשל אחרת יכול לגרום לחוסר נעימות בפה.
צמח רב שנתי הגדל בסביבת אזורים חמים כמו ארצות הברית, מקסיקו ודרום אמריקה. גם בארצנו גדלים פרחי ליזיאנטוס, הפורחים בכל חודשי השנה למעט חודש יולי. הפרחים שלו גדולים וצורתם זהה לזו של ארובה או פעמון. כל אחד מגבעולי פרחי הליזיאנטוס מכיל מספר תפרחות של פרחי 'פעמון' שצבעיהם, צורתם והגדלים שלהם משתנים בין המינים השונים הקיימים.
לצבעוני פרח דמוי גביע, בעל ששה עלי עטיף צבעוניים. תפוצת הצבעונים בטבע היא בצפון אפריקה, בארצות הים התיכון ובמזרח התיכון. טיפוח זני התרבות הביא אלפי זנים שנוצרו בטיפול תרבותי בדרכים של תירבות צמחי בר ושל ברירה מלאכותית. מקור השם המדעי Tulipa במילה הפרסית טורבאן, שפרושה כובע. הצבעוני פורח בחורף ובתחילת האביב בלבד ובקיץ נשאר ממנו רק הבצל בתוך האדמה.
צמח רב שנתי הצומח באקלים מתון. הצמח צומח מפקעות עגולות וסימטריות ש"ארוזות" במספר שכבות של כיסוי חום וסיבי. הגבעול שלהם בדרך-כלל אינו מעונף, ומפיק בין עלה אחד לתשעה. העלים הם צרים, צבעוניים, וזוויתיים בצורת חרב, שנתונים בנרתיק. הסייפנים הורבו בצורה נרחבת, וקיים מגוון רחב של צבעי פרחים.
מנטור הוא פרח עדין ומיוחד, הנחשב לצמח הפורח ביום קצר ונפוץ באופן טבעי באזורים כמו אסיה, אפריקה ואירופה. לפרחים ריח מתוק וחזק ונעשה בפרח שימוש רב בתעשיית הבשמים. צבעי המנטור כוללים קשת גוונים רחבה של צבעי ורוד, צהוב, אדום, לבן וסגול, המשתנים בהתאם לסוג הפרח. צורת הפרחים מסולסלת ועלי הצמח מכוסים שערות המקנים להם מראה מאפיר.
PUAA
Rabbi Yohanan 8, Tel Aviv-Yafo
ISRAEL